구운 과일을 샐러드에 넣으면 흥미진진한 새로운 맛과 영양분을 더해줍니다. 늦여름이 지나 초가을로 접어들면서 심장 건강에 좋은 슈퍼푸드가 가득한 복숭아와 시금치 샐러드의 신선한 맛을 즐겨보세요.

성분

• 2테이블스푼과 올리브 오일 1티스푼을 나누어서 섭취
• 막걸리 식초 2테이블스푼 또는 발사믹 식초 1½테이블스푼
• 잘게 썬 붉은 양파 2테이블스푼
• 다진 신선한 타라곤 또는 바질 1테이블스푼
• 1⁄4 티스푼 소금
• 후추(선택사항)
• 2 개의 중간 복숭아, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 씨를 제거하고 4등분함
• 신선한 시금치 1팩(9온스)
• 부순 저지방 페타 치즈 1⁄4컵

레시피

• 비네그레트 드레싱을 만들려면 올리브 오일 2테이블스푼과 식초를 작은 그릇에 넣고 휘젓습니다. 양파와 타라곤 또는 바질을 추가하고 소금과 후추로 맛을 냅니다.
• 복숭아 조각을 남은 올리브 오일 티스푼으로 닦으세요. 중간 불로 굽거나 쿡탑 그릴 팬을 중간 불로 올려 살짝 갈색이 될 때까지 약 4~5분간 굽습니다. 1분간 식힌 후 한입 크기로 자릅니다.
• 시금치, 복숭아, 치즈를 큰 그릇에 담으세요. 비네그레트를 추가하고 가볍게 버무려 코팅합니다. 서브하세요.

영양 정보

1인분당 대략적인 영양소: 180칼로리, 단백질 5g, 지방 12g, 탄수화물 13g, 섬유질 3g, 나트륨 395mg, 칼슘 150mg.

Dole.com의 레시피에서 영감을 얻었습니다.